Como fazer bolo de fubá com goiabada
Esta receita foi adaptada com calma para que mesmo quem está começando consiga acompanhar sem se perder. Separe todos os ingredientes antes de começar, leia o passo a passo até o fim e só então ligue o forno — preparação prévia evita 90% dos erros em bolos caseiros.
Use medidas padronizadas: xícara de chá de 240 ml, colher de sopa de 15 ml, colher de chá de 5 ml. Bolos são química caseira — a proporção certa entre farinha, líquido, gordura e fermento decide se a massa vai crescer bonita ou solar no meio.
Modo de preparo passo a passo
- Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem.
- Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó.
- Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada.
- Repita este processo até preencher toda a forma. Leve ao forno médio (180° C), pré aquecido, por 40 minutos.
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Dicas para acertar
Use ingredientes em temperatura ambiente, principalmente ovos, leite e manteiga — eles incorporam ar muito melhor assim. Evite abrir o forno nos primeiros 20 a 25 minutos para a massa não murchar. Teste sempre o ponto com um palito limpo enfiado no centro do bolo: saindo seco, está pronto.